Fecha de publicación:22/04/2015 0:00

La Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega cuenta con la receta de la "Rosca de San Marcos" que le fue cedida por el repostero mostoleño, ya jubilado, Saturnino Orgaz, quien tradicionalmente se encargaba de elaborar en Móstoles este dulce en la fecha señalada.







El Alcalde de Móstoles, Daniel Ortiz, ha visitado esta mañana la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega donde un grupo de alumnos de Educación Primaria del colegio Público Antusana ha participado en el taller de repostería para la elaboración y difusión de la "Rosca de San Marcos", iniciativa impulsada por la Federación de Peñas


Junto al regidor han estado presentes el Concejal de Educación, Cultura y Promoción Turística, Mirina Cortés, el Concejal adjunto de Festejos y Promoción Turística, Eduardo de Santiago y Concejal y Presidenta de la Junta de Distrito 4, Eva María Sánchez y el Director de la Escuela, Jesús Díaz Raboso, y el Presidente de la Federación de Peñas, David Zamorano.


Los estudiantes han podido conocer el proceso de elaboración de este dulce, que tradicionalmente se consumía en Móstoles el día 25 de abril, coincidiendo con la festividad de San Marcos. La iniciativa se enmarca en el proyecto de recuperación de las tradiciones populares del municipio en el que participan de manera conjunta la Federación de Peñas de Móstoles, la Concejalía de Educación, Cultura y Promoción Turística, la Escuela de Hostelería Simone Ortega y varios establecimientos de repostería de la localidad, que trabajan en la recuperación de la "Fiesta de la Rosca de San Marcos".


La Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega cuenta con la receta de la "Rosca de San Marcos" que le fue cedida por el repostero mostoleño, ya jubilado, Saturnino Orgaz, quien tradicionalmente se encargaba de elaborar este dulce en la fecha señalada.


Saturnino Orgaz recibió en este encuentro una placa por "su colaboración desinteresada en la recuperación de la Rosca de San Marcos" de la mano de Daniel Ortiz en reconocimiento y gratitud.


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